Mortero Piedra Grande Machacador 20×10 Nonfork

1 MORTERO DE PIEDRA MOLCAJETE GRANDE

*Características:

-Material: Piedra volcánica

-Medidas: 20 x 10 cm (diámetro x altura)

-Profundidad: 6cm

-Diámetro interno: 16cm

Los morteros (molcajete) de piedra volcánica se fabrican mediante un proceso artesanal. El material es poroso y el mismo tallado hace que dentro quede polvo y pequeñas piedras que es importante limpiar o “curar” para darle su primer uso.

CURADO CON SAL Y GRANOS

PASOS.

1) Limpiar muy bien todo el mortero (molcajete) y el pisón con agua y jabón, enjuagar bien. Poner un puñito de sal de grano y ya sea maíz quebrado o arroz crudo

2) Colocar la sal con el otro ingrediente que hayas elegido en todos los poros de la parte interior del mortero (molcajete) y con el mismo pison que trae moler los ingredientes hasta que se pulverice un poco, enjuagar.

CURADO CON AJO

1) Limpiar muy bien todo el mortero (molcajete) y el pison (machacador) con agua y jabón, limpiándolo con un zacate (estropajo) y después enjuagar.

2)Moler varios ajos hasta que se impregnen en todos los poros de la parte interior.

3) Dejarlo reposar toda la noche y en la mañana siguiente enjuagarlo

El ajo puede puede ser reemplazado por almendras, sésamo o cualquier otro fruto seco que contenga aceites.